ส่วนผสม

• เส้นสปาเกตตี 150 กรัม

• เกลือ 1 ช้อนชา

• น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ

• ซอสคาโบนาร่า

• เนย 10 กรัม

• หอมใหญ่ 1/2 หัว

• แฮมหั่นเต๋าตามชอบ

• วิปปิ้งครีมรสจืด หรือ นมสดรสจืด 300 ml

• พริกไทยตามชอบ

• เกลือ 1/4 ช้อนชา

• พาร์เมซานชีส ตามชอบ

• ไข่แดง 1 ฟอง
  
  

ขั้นตอนการทำ

• ขั้นตอนที่ 1
  
  นำน้ำสำหรับต้มเส้นขึ้นตั้งไฟ ใส่น้ำมัน ใส่เกลือ น้ำเดือดใส่เส้นลงไป ประมาณ 12-15 นาที หรือจนกว่าเส้นจะสุก เมื่อสุกดีแล้วเทน้ำออกใส่ตะแกรง พักไว้
  
  

• ขั้นตอนที่ 2
  
  ทำซอสโดย ตั้งไฟ นำเนยผัดกับหอมใหญ่จนสุกใสดีแล้ว ใส่แฮมตามลงไป ปรุงรสด้วยเกลือ และพริกไทย
  
  

• ขั้นตอนที่ 3
  
  ใส่วิปปิ้งครีมตามลงไป พอเดือด ใส่พาร์เมซานชีส ใส่เส้นลงไปคลุกเคล้า ปิดไฟ ใส่ไข่แดงลงไป รีบคลุกเคล้านะคะ เดี๋ยวไข่แดงจะสุกเป็นลิ่มๆ จะไม่สวยค่ะ